ａnoｔheｒ　ｍonｓｔeｒ

有一次在超市買菜的時候，我想買蔥油餅皮來煎蛋吃，不過被阻擋下來。直說冷凍的餅皮不好吃要吃就自己做，簡單又好吃。當下其實覺得麻煩，買現成就好，但是不知道哪根筋斷掉念頭一轉，就決定自己做餅皮來吃。

隔天我就上網查蔥油餅的做法，意外找到 Culinary的蔥油餅食譜，"看起來"是我找到的眾多食譜最寫的最平易近人、最詳細(有圖說)也最簡單的。
材料只要蔥、麵粉跟白芝麻，很容易準備。

上週我下班經過超市就順手買了中筋麵粉跟白芝麻，準備在假日的時候試試看。

週六一起床我就開始切蔥、煮開水。
因為沒有量杯所以我就"隨意"的加入，這也造成之後的悲劇ε(┬＿┬)3
在加入冷水之後我發現我的麵團"很水"(不是濕，是水!)
發覺不對勁之後我趕快再弄另一鍋加入滾水的麵糰，再慢慢加入"很水"的麵糰中，試圖將麵糰拯救出來..。後來竟將整包500g的麵團一點不剩的用完，所以我做了比食譜多一倍的蔥油餅。(─╴─")

開始揉麵糰後，發現麵糰超級黏手根本沒辦法揉，而我的手也沒辦法跟麵糰分離...(另一個慘案)，就在我跟麵糰奮鬥近一小時之後(我還真有耐性呀...)，期間我不停想著是否要整團丟到垃圾桶(=..=)，最後就出門再買一包麵粉當手粉後才能夠真正開始"優雅"的揉麵糰。


最後我用500g的麵粉做了11個小麵糰。我用保鮮膜一個個包好冰起來，要吃的時候再壓平(我沒有桿麵棍，所以都用手"塑形")



不知道是否因為是自己花了好幾個小時做的，感覺特別好吃，吃過的人頻頻稱讚可以去擺攤，讓我不禁得意起來。不用再沾醬油膏就有鹹味，只是蔥味不明顯，看來下次要買宜蘭蔥!


↑剩下要冰凍起來的蔥:P

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成本計算：
中筋麵粉500g $18、白芝麻(1/5包)$ 5、蔥$ 5
總計 $28

可做11個蔥油餅，平均每個2.5元，果然還是自己做最省錢!<(￣︶￣)>
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