ａnoｔheｒ　ｍonｓｔeｒ

〈蕃茄肉絲滑蛋〉

其實就是番茄蛋加肉絲囉
食譜來源是在大賣場肉品區拿的紙卡
以下食譜有更動過，原本還有麻油跟薑，這兩個我都不愛XD

材料：牛蕃茄一個、蛋兩顆、蔥、肉絲(或肉片，豬肉或牛肉皆可)適量
醃料：醬油1大匙、糖1/2小匙、水1小碗、太白粉1大匙
調味料：鹽、水、糖、胡椒粉

作法
1.將肉放入醃料醃15分鐘，蕃茄川燙去皮(註)、蛋打散備用
2.備熱鍋將肉炒七分熟後盛起
3.用剩下的油加入蔥爆香，放入番茄炒軟，加水燒開後加入鹽、糖、胡椒粉，在將蛋花淋下後翻炒數下立即關火
4.加入肉絲拌勻即可


註：蕃茄川燙前可在屁股那邊切十字，這樣川燙過比較好剝皮，主要會去皮是怕有些人不喜歡皮的口感，但是後來覺得麻煩沒去皮，我不挑滴XD
另外加糖是要去除番茄的酸味喔!




〈青椒炒牛肉〉→冰箱只有豬肉，我用豬肉代替XD

做法跟上面差不多
把蕃茄換成青椒
只是不需要水、糖跟蛋而已




〈九層塔烘蛋〉
材料：九層塔、蛋、鹽
作法：
1.九層塔切碎加入打散的蛋液裡，加入少許鹽調味
2.鍋開小火加入油，倒入蛋液慢慢烘熟

這不是我做的。我還是不會煎蛋或是烘蛋，總是會燒焦或是荷包蛋變炒蛋...唉




這是失敗的菜...囧rz
因為天氣冷，之前買的美生菜跟紫色高麗菜在冰箱一陣子都不想去碰，怕冰到壞掉就通通丟進去煮
變成很大一盤XD
怕單調我還加了豆輪進去
鹽加不夠多所以吃起來沒味道
不過還是有人很捧場的吃完了啦XD