ａnoｔheｒ　ｍonｓｔeｒ

黑心人做的黑心水煎包XD


5月20日我做了水煎包
但是做到最後不想弄了就隨便包包
(我是沒耐心的人XD)




包好下鍋準備要煎了
看起來好像還可以

先放油熱鍋後再放入包子
將底部煎到酥脆後再倒入麵粉水約包子的一半
蓋上鍋蓋轉小火悶煮
因為餡料我有先炒熟
所以只要讓皮的部份熟了即可



先開鍋蓋~阿怎麼長那麼大=____="
包子們都很開心的說自己長大了....


那...究竟是黑心在哪裡?

底部全部破掉
因為我的鍋子很沾鍋
之前想做煎餃
最後鏟起來的也只剩上半部
底部最好吃精華酥脆的部分跟鍋子很親密的不願意分開=_=


這些都還好
最黑心的是皮超厚~~裡面餡只有一點點XD
因為麵糰弄太多
餡料太少
加上要把皮桿薄很麻煩
所以就隨便包
變成皮超厚
只吃兩個就飽到不行XD



這次麵糰我有取一小塊用保鮮膜包起來冷凍
一冰就冰了兩個月忘記了
上禮拜拿出來揉進新麵糰
做出來的黑糖饅頭很有嚼勁
平常總是默默吃我做的饅頭沒有反應的28(我想是不好吃吧)
這次才咬一口就說比外面賣的好吃
而且因為太有咬勁
我吃到嘴好酸喔XD


果然老麵法做出來的饅頭真的很好吃!